SAĞLIK HABERLERİ

Dikkat!.. Filizlenen patates öldürebilir!

Dikkat!..  Filizlenen patates öldürebilir!

Doğru koşullarda saklanmayan patates, yeşillenip filizlendiği zaman zehirleyerek ölüme yol açabiliyor. Diyetisyen Beyza Köse, “Patates yedikten sonra mide bulantısı, boğaz yanması ve baş ağrısı başladıysa hemen hastaneye gidin” diyerek uyarılarda bulundu.

İHA'nın haberine göre sofraların vazgeçilmez sebzesi olan patates, lif / posa içeriği sayesinde tokluk hissine katkı sağlayarak sindirim sistemini destekler; C ve B vitaminleri, potasyum minerali ile de enerji verir. Ancak patatesin faydaları kadar yanlış tüketiminin zararları da hayati önem taşıyor. Konuyla ilgili risklere dikkati çeken VM Medical Park Bursa Hastanesi Diyetisteni Beyza Köse, “İnsan sağlığı üzerinde birçok olumlu etkileri olan patates, hasatından önce ve sonra depolanma sırasında yapılan hatalar sebebiyle besin zehirlenmelerine hatta bunlara bağlı ölümlere yol açabilir. Bitkiler; mantarlar, böcekler gibi dış faktörlerden kendilerini korumak için bazı toksik maddeler üretir. Hasat ve depolanmasında yapılan hatalarda (depolama sıcaklığı, hasat ve taşıma sırasında mekanik yaralanma, nem, havalandırma ve zararlı böcekler) bu toksik maddelerin artmasına sebep olur ve insan hayatını tehlikeye sokar. Patates içeriğinde de bu kimyasallardan solanin bulunur” dedi.

Sarıdan yeşil renge dönüyor

Depolama ve hasat sırasındaki hatalardan dolayı solanin miktarının artabildiği vurgusunu da yapan Diyetisyen Köse, şunları söyledi: "Güneş altında ya da yüksek neme sahip ortamda bekletilen patateste solanin miktarı artar. Solaninin artması, klorofil sentezini uyararak patatesin sarıdan yeşil renge dönmesine sebep olur. Solanin miktarı arttıkça yeşillenmeyle birlikte zehirlenme etkiside oluşur. Bu yüzden üzerinde yeşil lekeler/ filizler oluşan patateslerin tüketiminden kaçınılmalıdır. Nemsiz, ışık olmayan serin yerlerde saklanmalıdır. Solanin zehirlenmelerinin belirtileri mide bulantısı, kusma, ishal, mide krampları, boğaz yanması, baş ağrısı ve baş dönmesidir. Ciddi zehirlenmeler, ölümle sonuçlanabilir. Bu nedenle patatesleri güneş altında çok uzun süre bırakmamaya, yeşillenme gördüğünüzde tüketmemeye, pazarda, markette alışveriş yaparken aldığınız patatesleri tek tek kontrol edip yeşillenmiş olanları asla satın almamaya dikkat etmelisiniz. Eğer farkında olmadan yeşillenmiş patates tükettiyseniz ve bahsettiğimiz belirtileri görmeye başladıysanız acilen doktora başvurun. Ramazan sofraları açısından değerlendirdiğimizde de patatesli pişmiş yemeklerin ortalama 3-4 günden fazla tüketilmemesi önem arz ediyor." 
  • Bu Haberi
Beşiktaş'ta kale Loris Karius'un
Neredeyse herkes yeni çıkan teknolojileri denemek istiyor
Deren Talu ilham perisi oldu
Mecidiyeköy'deki asansör faciası davasında yerel mahkemenin kararı onandı
Fatih Altaylı: "Yıldırım, İmamoğlu ile canlı yayına çıkar mı?"
Gizem Özdilli: "18 yıldır 34 bedenim"
Cumhurbaşkanı Erdoğan: "Bu sandığın hakkını vereceğiz"
Yonca Evcimik yıllar sonra yine öğrenci
İngiltere Başbakanı Theresa May istifa ediyor
Ebru Yaşar da ismini Mars'a gönderdi
CNN Türk Genel Müdürü'nden İmamoğlu' açıklaması!
Merve Özbey 'Devran'la iddialı döndü
Cem Küçük: "Elbette sizi satacaktı!"
Ana Beatriz Barros Türkçe öğrenmek istiyor
İstanbul Boğazı çamura bulandı
Demet Evgar Norveç'in yolunu tutacak
İçişleri Bakanı Süleyman Soylu: "8 bin bekçi daha alacağız"
İbrahim Tatlıses’ten Ekrem İmamoğlu açıklaması
Evden uzaklaştırma kararı bulunan kocasını bıçakladı
İrem Derici albümünü Ajlan'a ithaf etti
Hakkari'de hain saldırı; 1 şehit
Demet Akalın ile Simge New York’ta
Üstü kirli diye koltuğa oturulmayan çocuk konuştu
Kazakistan Nurgul Yeşilçay'ı bekliyor!
Necef Uğurlu Yazdı: "Çok Oleyler Olsun"
Süreyya Yalçın ve Ozan Baran'ın 500 bin TL'lik daveti
Pendik'de İETT otobüsünün feci kazası kamerada
Tuvana Türkay'ın yarım kalan hayali
Pakistan'da bir camide patlama!
Şahan Gökbakar: "Bizi Galatasaray bağlıyor"