Kahvaltı yaz-kış her zaman çok önemli

Akşam Gazetesi'nden Nil Şahin Gürhan'ın yazısı...

Öğünler; sağlıklı beslenmenin  temel taşlarını oluşturur. Kahvaltı, güne zinde başlamanızın anahtarıdır. Gece uyku süresince bedenimizin temposu ve enerji harcaması azalır. Tekrar enerji harcamaya başlayabilmesi için uyandıktan sonra bir saat içinde enerji almak için kahvaltı yapmak şarttır. Sağlıklı ve yeterli kahvaltı yapan kişi; kendini rahat ve enerjik hisseder. Öğlene kadar gücü ve enerjisi yerinde olur, konsantrasyonu belirli bir seviyede seyreder. Sabahtan itibaren normal seviyelerde seyreden kan şeker seviyesi, metabolizmasını canlı tutar. Fazla kilolarından rahatça kurtulabilir ve kolay kolay kilo almaz.

Eğer metabolizmanızı hızlandırmak istiyorsanız, kahvaltı yapmaya başlamalısınız. Kahvaltının dikkat süresi ve konsantrasyon üzerinde çok olumlu etkileri vardır. Fiziksel ve zihinsel gücümüzü en üst düzeye çıkararak gün boyunca yorulmadan çalışmamızı sağlar. İşte size gününüze enerji ve değişim katacak farklı kahvaltı farklı kahvaltı...

Diyet kahvaltı salatası ( kış mevsimine özel)

Malzemeler = ( 1 kişilik)

- 1 dilim beyaz peynir

- 1 adet haşlanmış yumurta ( kaynadıktan sonra 5 dakika kaynatın)

- 1 avuç maydanoz yaprağı

- 1 avuç taze nane yaprağı

- 2 adet yeşil biber

- 1 adet kırmızı biber

- 1/2 çay kaşığı zerdeçal

- 1/2 çay kaşığı karabiber

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1/2 adet avokado

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Bütün sebzeleri orta büyüklüğünde istediğiniz şekilde doğrayın.

Beyaz peyniri küp şeklinde doğrayıp salatanızın üzerine serpin.

Avokadoyu ince ince dilimleyip salatanız ilave edin

Yumurtayı ilave edip salatanıza ilave edin. Zeytinyağına baharatları karıştırıp sos yapın.

Zeytinyağı sosunu salatanızın üzerine ilave edin.

Taze olarak yiyin.

Afiyet olsun.

Diyet kahvaltı sumuti (kış mevsimine özel)

Malzemeler = ( 1 kişilik)

- 1/2 su bardağı yoğurt

- 1/2 su bardağı kefir

- 2 yemek kaşığı labne peynir

- 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi

- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi

Yapılışı

Yoğurt + kefir + labne peynir + fstık ezmesini blenderdan geçirin. sıvı karışıma yulaf ezmesini ilave edin.  Yulafları kıtır halde seviyorsanız hemen yiyin.  Yulafların yumuşamasını istiyorsanız istediğiniz kıvama göre bekletip yiyin.  Arzu ederseniz akşamdan hazırlayıp sabah da tüketebilirsiniz.

Nil Şahin GÜRHAN / Akşam Gazetesi