Gıdaları yüzde 50 kayıpla tüketiyoruz

Dondurulmuş gıda firması İglo’nun Türkiye Başkanı Caner Tunaman, araştırmayla ilgili şöyle konuştu: En ilgi çekici nokta tüketicilerin yüzde 85’inin bu durumdan haberdar olmaması. Sebzeler, tarladan sofraya gelene kadar ortalama 7-14 gün geçiyor. Bu yüzden biz fabrikalarımızı tarlaların bulunduğu bölgeye kuruyoruz. Örneğin; bezelye en fazla 2.5 saat içerisinde toplanıyor, ayıklanıyor donduruluyor. Denizin içine kurduğumuz dondurma ünitelerinde ise balıklar 1.5 saat içinde ayıklanıyor, temizleniyor ve eksi 40 derecede şoklanarak paketleniyor. Böylece besin değerini, vitaminini ve lezzetini korumaya almayı hedefliyoruz.