Çileğin bilinmeyen faydası!..
İtalyan ve İspanyol bilim adamlarının yaptığı ortak araştırma, çileğin, kalp hastalıklarında önemli bir risk faktörü olarak kabul edilen kolesterol üzerindeki faydalı etkisini ortaya koydu.
İtalya'daki, Università Politecnica delle Marche (UNIVPM)
üniversitesiyle, İspanya'daki, Salamanca, Granada ve Seville
üniversitelerince yapılan araştırma, çileğin kandaki toplam
kolesterolü, kötü kolesterol olarak da bilinen düşük dansiteli
lipoprotein (LDL) ve trigiliseritleri önemli oranda düşürdüğünü
gösterdi.
ÇİLEK KOLESTEROLÜ DÜŞÜRDÜ
Bilim adamlarının 23 sağlıklı katılımcı üzerinde yaptığı araştırma,
bir ay süreyle günde yarım kilo çilek yiyenlerin kanındaki toplam
kolesterol miktarının 8,78 oranında düştüğünü ortaya koydu.
Araştırmada ayrıca, katılımcıların kanındaki LDL oranında yüzde
13,72 ve trigiliseritlerin miktarında da yüzde 20,8'lik azalma
olduğu saptandı. Bilimsel çalışma, çilek yemeği kesen
katılımcıların kan değerlerinin 15 gün içinde tekrar eski
seviyelerine döndüğünü gösterdi.
UNIVPM araştırma görevlisi Maurizio Battino başkanlığında yapılan
araştırma, Nutritional Biochemistry adlı bilimsel dergide
yayımlandı.
SIRRI KIRMIZI RENGİNDE
Battino, yaptıkları bilimsel çalışmanın, çileklerdeki biyoaktif
bileşiklerin, kalp hastalıklarının varlığı kabul edilen işaretleri
ve risk faktörlerine karşı koruyucu etkisini ortaya koyan
yayımlanmış ilk araştırma olması bakımından önem taşıdığını
vurguladı. Araştırmacılar, çilekteki faydalı etkilere yol açan
bileşiğin hangisi olduğuna ilişkin henüz elde net bir delilin
bulunmamasına karşın, "tüm işaretlerin ve epidemolojik
çalışmaların, bitkilere kırmızı rengini veren bir renklendirici
olan antosiyaninleri gösterdiğini" belirtti.
Araştırmanın, çileğin, ultraviyole radyasyonuna karşı koruyucu
etkisi bulunduğu, alkolün mide mukozasına verdiği zararı azalttığı,
alyuvarları güçlendirdiği ve kanın yaşlılığı geciktirme yeteneğini
iyileştirdiğine ilişkin daha önceki bilimsel çalışmaları da teyit
ettiği bildirildi.
HÜRRİYET İNTERNET SİTESİ