Zeytinin Faydaları
Zeytinin Faydaları
Türkiye ve dünyanın birçok yerinde 27 cinsi ve yaklaşık 600 türü
bulunan zeytinin faydaları saymakla bitmiyor.
Yaprağından kozmetik ürünü, meyvesinden kahvaltılık ve yağ elde
edilen zeytinin, çekirdeğinden de kışlık yakacak elde edilmesiyle
her parçası çöpe gitmeden değerlendiriliyor.
Türkiye ve dünyanın birçok yerinde 27 cinsi ve yaklaşık 600 türü
bulunan zeytinin sağlık açısından faydalı olmasının yanı sıra
ekonomik yönden de en fazla kazanç sağlayan ürünler arasında yerini
koruduğu bildirildi.
Antakya Zeytinyağı Üreticileri Koruma Derneği Başkanı Yılmaz
Dönmez, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türkiye'de yaklaşık 100
milyon zeytin ağacının bulunduğunu, mevcut potansiyel
değerlendirildiğinde çiftçiye olduğu kadar ülke ekonomisi açısından
da önemli faydalar sağlanacağını bildirdi.
Yaprağından ve meyvesinden sabun, şampuan gibi temizlik maddesi
yapılmasının yanı sıra zeytinin kozmetik dünyasının en çok tercih
ettiği ürünler arasında yerini koruduğunu ifade eden Dönmez,
ekonomik açıdan bu kadar önemli olan zeytinin çekirdeğinin de
kışlık yakacak olarak değerlendirildiğini bildirdi.
-''EN UYGUN VE SAĞLIKLI YAKACAK'' -
Zeytin çekirdeği ve zeytin yağı elde edilmesinden arta kalan
posanın preslenerek toz haline getirildiğini ve daha sonra bunun
kalıba konulduğunu ve kurumaya bırakıldığını vurgulayan Dönmez,
prina adı verilen bu yakacağın, kömür ve oduna göre uygun fiyata
satıldığını kaydetti.
Zeytin çekirdeğinden elde edilen prinanın çevre açısından da uygun
bir yakacak olduğunu vurgulayan Dönmez, ''prina kömürden daha
sağlıklı bir yakacak türü. Doğal olarak yetiştirilen meyvelerin
çekirdeği değerlendirilerek yapılan bu yakacak vatandaşlar
tarafından da sağlıklı olması ve uygun fiyatı nedeniyle çok fazla
tercih ediliyor. Prinanın tonu yaklaşık olarak 300 TL'den başlayan
fiyatlarla kömür ise 600 YTL'den satılıyor '' diye konuştu.
-''YETİŞTİRİYOR AMA TÜKETMİYORUZ'' -
Kozmetik, sanayi, gıda sektörü ve kışlık yakacak olarak bir zerresi
çöpe gitmeden ekonomiye kazandırılan zeytinin yetiştiriciliği ile
ilgili çok fazla sıkıntı olduğunu ifade eden Dönmez, şöyle devam
etti:
''Her parçası ekonomiye kazandırılan zeytinin en büyük sorunu
üreticilere gereken desteğin sağlanmaması. Şu an kilo başına 21
kuruş destekleme ücreti üreticilerimizi tatmin etmiyor. Zeytin
üreticisine kilo başına en az 50 kuruş destekleme verilmesi
gerekiyor. Ayrıca zeytinyağının tüketiminin daha da arttırılması
lazım. Şu an Türkiye'de kişi başına bir kilo tüketim var. Ancak bu
miktar Yunanistan, İtalya ve İspanya gibi ülkelerde kişi başına 15
ile 20 kilo arasında değişiyor. Maalesef zeytini üretiyor, ancak
sağlıklı olan bu ürünün yağını yeterli düzeyde tüketmiyoruz.''
Zeytinyağı ihracatının da yeterli düzeyde olmadığının altını çizen
Yılmaz, Türkiye'nin geçen yıl 20 bin ton ihracat
gerçekleştirdiğini, bu oranın 80 bin tona çıkarılması gerektiğini
kaydetti.
Dönmez, zeytin konusunda önemli bir üretim merkezi olan Türkiye'de
üretici, ihracatçı ve tüketiciye yönelik ciddi adımlar ve
tanıtımlar yapılarak, bu ürünün hak ettiği noktaya getirilmesi
gerektiğini vurguladı ve ''bir zerresi bile çöpe gitmeyen zeytinin
yetiştiriciliğinin yaygınlaşması ülke ekonomisine büyük fayda
sağlayacak'' dedi.