Fatih Altaylı: "Mercimek Teyzeyi hatırladınız mı?"
Habertürk yazarı Fatih Altaylı, geçtiğimiz günlerde yaşamını yitiren beslenme uzmanı Prof. Ayşe Baysal'ı hatırlattı.
Habertürk yazarı Fatih Altaylı, geçtiğimiz günlerde yaşamını
yitiren beslenme uzmanı Prof. Ayşe Baysal'ı hatırlatarak şu
sözlerine yer verdi: "Profesör Canan Karatay’ın ekmeği
yasaklaması da bilimsel değil. Ekmek için şeker diyor. Hayır
efendim. Yanlış. Şekerde protein olmaz. Ekmekte var. Diyette yasak
değil, dengeli ve yeterli beslenme önemli."
Mercimek Teyze’yi hatırlayan var mı aranızda?
Hatırladığım ilk kamu spotu idi herhalde.
Televizyonlara çıkıp, mercimek tüketmenin önemini anlatırdı.
Türkiye öyle tanıdı Prof. Ayşe Baysal’ı.
ABD’de iki ayrı üniversiteden lisans ve doktoralı bir beslenme
uzmanıydı.
Üç yıl önce kaybettik Ayşe Baysal hocamızı.
Bakın ölümünden kısa süre önce kendisiyle yapılmış bir röportajda
neler demiş:
“Beslenme ve diyetetik ayrı bir bilimdir. Birtakım spor
hocaları, beslenme önerileri yapanlar ne eğitim almış ki, diyet
önerileri yapıyorlar?
Profesör Canan Karatay’ın ekmeği yasaklaması da bilimsel değil.
Ekmek için şeker diyor. Hayır efendim. Yanlış. Şekerde protein
olmaz. Ekmekte var. Diyette yasak değil, dengeli ve yeterli
beslenme önemli."
Nur içinde yat Ayşe Baysal Hocam.
Fatih ALTAYLI / Habertürk