Sirke ne işe yarar
Sirke ne işe yarar
Türk mutfağının vazgeçilmez çeşnisi sirke birçok hastalığa şifa.
Sirke kansızlık, kalp-damar hastalıkları, obezite ve cilt
hastalıklarının tedavisinde etkili oluyor. Fransız araştırmacı
Doktor Marie-France Muller, sirkenin sayısız faydasını anlatan
‘Gençlik ve Sağlık İksiri Sirke’ adlı bir kitap yazdı. Sağlıklı ve
kaliteli yaşam konusunda 25 yıldır kitaplar yazan Marie – France
Muller, doğal yöntemlerle üretilen sirkenin içerdiği enzimler ve
mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, böylece
insan sağlığının dostu ve yardımcısı olduğunu söyledi. Kemal
Kükrer’in davetlisi olarak Türkiye’ye gelen yazar Muller, The Ritz
Carlton Otel’de düzenlenen basın toplantısında sirke üzerine
yazdığı kitabının tanıtımını yaptı.
Muller, kitabında sadece kendisinin denediği doğal tıp
reçetelerinin bulunduğunu vurguladı. Muller, “Sirke her derde deva
olmasa da onu en basit şifa kaynakları arasında sayabiliriz. Birçok
Avrupa ülkesinde özellikle ABD ve Japonya’da sirke, hastalıkların
tedavisi için kullanılıyor.” diyerek sirkenin faydalarını
aktarıyor. Muller, sirkenin bileşiminin otuzdan fazla temel element
ve potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, sodyum, flor, klor, kükürt
gibi birçok mineral içerdiğini söylüyor.
Elma sirkesi zayıflamaya yardımcı
oluyor
Elma sirkesinin besinlerin ve sıvıların bağırsakta emilimini
yavaşlatan ve suda çözünen bir lif olan pektin açısından zengin
olduğunu ifade eden Muller, “Pektin, sindirim sisteminde yavaşça
ilerlerken bağırsaklara yapışarak kolesterole iyi geliyor.
Kolesterolünüz yüksekse yemeklerden önce düzenli olarak ballı elma
sirkesi için, kolesterolünüz normale dönecektir.” diyor. Sirkenin
fayda sağladığı bir hastalık da kansızlık. Kansızlık şikâyeti
olanların günde bir defa ılık ballı suya bir tatlı kaşığı elma
sirkesi koyup içmeleri gerekiyor.
Doktor Muller’e göre, elma sirkesi iştahı düzenleyerek zayıflamaya
da yardımcı oluyor. Düzenli olarak kullanıldığında ayda ortalama
500 gr kilo kaybı gözleniyor. Sirkeyle zayıflama tarifi ise şöyle:
Her öğünden önce bir tatlı kaşığı elma sirkesini bir bardak ılık
suya ekleyerek için. Eğer gastritiniz varsa günde bir defa ile
sınırlayın. Karahindiba ve adaçayını kaynatın. Karışıma bir kaşık
elma sirkesi ekleyin. Üç hafta kullanın…
İyi sirke bulanık renkli ve posalı
olmalı
Sirke ve cildin PH değeri birbirine çok benziyor. Bu nedenle sirke
antioksidan ve güçlendirici etkisiyle cildi yaşlanmaya karşı
koruyor. Sirke çocuklar için de oldukça faydalı. 12 yaşını
doldurmuş çocuklar da yetişkinler gibi sirkeyi kullanabilir.
Bebeklerde ise sirkenin haricen kullanılmasında bir sakınca
görülmüyor. Öte yandan sirkenin doğal olması gerekiyor. En iyi
sirke sanılanın aksine bulanık renkli ve içerisinde posaların
bulunduğu sirke olarak sınıflandırılıyor.