Ceviz ye, sıhhatli kal!..
Günde 3-5 tane tüketilmesi önerilen cevizin kalp hastalıkları, diyabete, inmeye, yüksek kan basıncına, klinik depresyona, kandaki kolesterol seviyesinin düşürülmesine kadar bir çok şeye iyi geliyor..
Yapılan araştırmalardan çıkan sonuçlara göre cevizin yararları
şu şekilde sıralanıyor:
Cevizdeki yüksek orandaki omega-3 yağ asitleri kalp hastalıklarını,
diyabeti, inmeyi, yüksek kan basıncını ve klinik depresyonu
azaltıyor. Ceviz tüketimi kandaki kolesterol seviyesini düşürüyor
ve de kalp atışlarında düzensizliği önlüyor. Cevizdeki
fitosteroller, kalın bağırsak, göğüs ve prostat kanseri gibi kanser
türlerinden korunma sağlıyor, bağışıklık sistemini
güçlendiriyor.
Ceviz, damarlarda daha az pıhtılaşma özelliği olan kan tipinin üretimine ve iyi kolesterol oranının kötü kolesterol oranına göre artmasına yardım ediyor, kolesterolün damarları tıkama aşamasında önemli bir adım olan şişme ve kızarıklığı azaltabiliyor.
Cevizdeki l-arginin kan damarlarının iç tarafının pürüzsüz ve düzgün olmasını sağlayarak kan-damar sisteminin rahatlamasını sağlıyor. Cevizdeki yağ asitlerinin kalp hastalıklarını önleme etkileri de mevcut.
Beyne benzeyen ceviz, kavrama ve anlamayı geliştiriyor. Asya’da ceviz hala beyin gıdası olarak kabul ediliyor, bu ülkelerde öğrenciler, sınavlardan önce ceviz yiyerek notlarını yükseltebileceklerine inanıyor.
Omega-3 yağ oranı düşük çocuklarda daha yüksek hiperaktif olma özelliği, daha fazla öğrenim ve davranış bozuklukları, daha fazla huysuzluk ve uyku düzensizlikleri gözlemleniyor. Ceviz, bu sorunları önleyen omega-3 bakımından çok zengin.
Cevizdeki yağ profili, fitosteroller ve magnezyum, safra taşı
oluşumunun önüne geçiyor. Cevizdeki melatonin, beyin bezesi
tarafından salgılanan melatoninin insan vücudunun kullanıma hazır
formunu içeriyor. Melatonin, gece çalışan ve zaman farkından dolayı
uyku düzensizliği çeken kişilerde uyuma rahatsızlıklarını ortadan
kaldırabiliyor.
Cevizin, antioksidan özelliği dolayısıyla kardiyovasküler ve sinir
sistemine zarar veren parkinson ve alzheimer gibi çok kuvvetli
hastalıkların gelişimini erteleyebileceği veya azaltabileceği ileri
sürülüyor. Ceviz, antioksidan savunmada önemli olan birtakım
enzimlerde zorunlu kofaktörler olarak görev yapan manganez ve bakır
içeriyor.