Ev yoğurdu kanserden koruyor!
Ev yoğurdu kanserden koruyor!
Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları
Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sema Akman, çocukların
gelişme çağında oldukları gözönünde bulundurularak, gazlı
içecekleri tüketmesinin önüne geçilmesinin önemine işaret etti.
Türkiye’nin geleneksel içeceği ayranın, çocukların tüketebileceği
en güzel içecek türü olduğuna değinen Akman, ayranın hammaddesi
olan yoğurdun da yararlarına dikkati çekti.
Avrupa ve ABD’de yoğurdun yoğun şekilde tüketildiğini anlatan Prof.
Dr. Akman, yoğurt tüketimine yönelik bazı ülkelerde kafeler bile
açıldığını, bu ülkelerde yaşayan insanların sağlıklı yaşam için
öğün olarak yoğurt tükettiklerini aktardı.
Türkiye’de ise yoğurdun yemeklerin yanında tercih edildiğini
anlatan Akman, yoğurdu çocuklara sevdirmek gerektiğini, anne ve
babaların bu konuya hassasiyet göstermesinin önemli olduğunu
bildirdi.
Enfeksiyonlara karşı koruyucu
Prof. Dr. Akman, et fiyatlarının yükseldiği bu dönemde yoğurdun
önemli bir protein kaynağı olarak tercih edilebileceğini
belirterek, yoğurdun aynı zamanda hem kalsiyum kaynağı olduğunu,
hem de bağırsak ve üriner enfeksiyonlarına karşı vücudu koruyan bir
yapısı bulunduğunu ifade etti.
Çocuklara yoğurt yedirmek için onların sevebileceği şekilde meyve,
pekmez ya da balla karıştırılabileceğine değinen Prof. Dr. Akman,
şöyle konuştu:
“Piyasada satılan yoğurtlar da tercih edilebilir fakat özellikle
evde üretilen yoğurtlardaki maya, hastalıklardan ve kanserden
koruma bakımından piyasa yoğurdundan iki adım daha öndedir. Sanayi
tipi yoğurtlardaki mayayla evdeki maya farklıdır. Tabi giderek
geleneklerden kopulduğunu düşünecek olursak ve yeni jenerasyonun
yoğurt mayalamak hakkında fikri olmayacağını düşünürsek, sanayi
tipi yoğurtlara da ’hayır’ demiyoruz.”
Prof. Dr. Sema Akman, çocukların süt tüketmesinin de onların
büyümesi ve gelişmesi açısından çok önemli olduğunu kaydetti.
Özellikle 7 yaş üstü çocukların günde en az iki bardak süt içmesi
gerektiğini söyleyen Akman, çocukların özellikle kahvaltıda ve
akşamları birer bardak süt içmesinin önemine işaret etti.
İki bardak sütün çocuğun günlük kalsiyum ihtiyacının büyük bölümünü
karşılayacağına değinen Akman, ebeveynlere çocuklarını süt içmeye
alıştırmak konusunda önemli görevler düştüğünü sözlerine
ekledi.